{"product_id":"suji-aonori","title":"Seaveges Suji Aonori - japanskt sjögräspulver (15 g)","description":"\u003cp\u003eSuji aonori räknas som den mest aromatiska och eleganta av Japans ätbara alger. Det här är den som fint pulver: en djupgrön krydda med frisk, nästan örtig havsarom och tydlig umami, gjord för att strös över maten precis före servering. Tänk på den som saffran: den doseras i nypor, inte matskedar, och en liten mängd bär en hel rätt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePulvret kommer från Sea Vegetable Company, som 2016 blev först i världen med att odla aonori på land i rent underjordiskt havsvatten. Metoden föddes ur ett problem: de vilda skördarna av suji aonori har minskat kraftigt när Japans kustbottnar utarmats. Landodlingen ger samtidigt en renare produkt, och algerna torkas färska för att doften ska bevaras utan bismaker. Innehållet är 100% suji aonori, ingenting annat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnvänd den som du skulle använda en färsk ört: en nypa över smörstekt fisk, bakad potatis, risotto, ägg eller pasta. Prova den i stället för dill på färskpotatisen till midsommar, eller strö den över salta chips och pommes frites. Doften väcks av fett, så den är som bäst tillsammans med smör, olja eller mejeri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e15 gram låter lite, men är en påse med lång räckvidd: en nypa på ett halvt till ett gram räcker per rätt, så påsen bär 20-30 rätter av koncentrerad havsarom. Det är så den används även i restaurangköken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi är stolta över samarbetet med Seaveges, ett företag som tar hållbarheten på allvar, håller en hotad japansk mattradition vid liv och levererar till välrenommerade restauranger världen över, flera med stjärnor i Guide Michelin. Vi är först i Sverige med att föra deras produkter.\u003c\/p\u003e","brand":"Seaveges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226772017487,"sku":"SEAVEGES-SUJI-AONORI-15G","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4854\/8175\/files\/suji-aonori-img-20.jpg?v=1784204964","url":"https:\/\/checkout.nekkokitchen.com\/products\/suji-aonori","provider":"Nekko Kitchen","version":"1.0","type":"link"}